minlillarosakakburk.blogg.se

1. Sätt ugnen på 150°
2. Rör smör, socker och vaniljsocker poröst.
3. Tillsätt oljan lite i sänder.
4. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ned det i smeten. Arbeta in resten av mjölet.
5. Rulla små bollar (ca 50)  och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter

                                               Lycka till ♥

1. Värm ugnen till 175°.
2. Smörj och mjöla två bakformar, 15 cm i diameter.
3. Skär smöret i kuber och hacka chokladen grovt. Smält tillsammans på låg värme i en stor kastrull. Låt svalna.
4. Vispa muscovadosocker, strösocker och ägg ljust och poröst, i ca 3 minuter.
5. Blanda mjöl, kakao och bakpulver i en skål.
6. Häll smör och chokladblandningen i äggblandningen och vispa till en jämn smet. Sikta ner de torra ingredienserna och rör tills smeten är slät. Fördela smeten i formarna. Jämna till ytan med hjälp av en sked. Tryck ner hälften av hallonen i varje botten.
7. Grädda bottnarna i 45 - 50 minuter. 

1. Häll äggvitor och socker i en värmetålig skål. Placera den över ett vattenbad i en kastrull med sjudande vatten. Vispa hela tiden med en handvisp, tills blandningen är ca 65° eller tills sockerkristallerna har smält. Ta bort skålen från värmen.
2. Fortsätt att vispa med elvisp eller med en köksassistent tills blandningen är vit och fluffig, som en marängsmet. Vispa tills smeten har svalnat, vilket kan ta upp till 10 minuter.
3. tillsätt smöret, en liten bit i taget. När allt smör är tillsatt, vispa i 3 - 5 minuter. Oroa dig inte om smörkrämen skär sig - det är lätt fixat! Är den för kall, sätt skålen över ett vattenbad i några sekunder och vispa igen. Är den för varm, låt skålen stå i kylen en stundoch vispa sedan.
4. Kör hallonen till puré i en mixer. Sila purén genom en finmaskig sil för att bli av med kärnorna.
5. Blanda ner purén i smörkrämen och vispa till en jämn frosting. Tillsätt lite rosa pastafärg om du önskar en starkare färg.

      Sätta i hop tårtan

1. Dela båda bottnarna på mitten till fyra tunnare bottnar.
2. Lägg den första bottenen på ett tårtfat eller tårtbricka. Bred ut ett jämnt lager hallonfrosting över bottnen. Upprepa tills du har använt tre av bottnarna. Lägg den sista bottnen överst med den skurna sidan ner.
3. Bred ut ett tunt lager frosting över hela tårtan. Låt den stå i kylen i ca 20 minuter eller tills lagret har stelnat något.
4. Lägg på ytteliggare ett lager med frosting tills tårtan är helt jämn. Ställ in den i kylen igen och gör under tiden chokladglasyren.

1. Häll chokladglasyren ovanpå tårtan och låt den rinna ner över kanten. Använd eventuellt en vinkelpalett för att jämna till glasyren. Jobba snabbt så att den inte stelnar.
2. Dekorera med ett eller flera hallon.

1. Mixa Oreokex och Digestive till små smulor.
2. Tillsätt philadelphia osten.
3. blanda till en jämn och fin deg.
4. rulla till små bollar och sätt en cakepops pinne i varje boll.
5. Ställ i kylen ca 20 min,
6. smält sedan candy melts och doppa kakorna i det, och strö lite strössel över.

Klä dom i celofan och knyt en liten rosett runt pinnen :)

Lycka till :)

1. Värm vatten och smör/magarin till 37*
2. Smula ner jästen, blanda med lite av degspadet tills jästen löst sig helt, blanda i resten av degspadet.
3. Tillsätt salt och mjöl (spara 1 dl till utbakningen)
4. Blanda i en köksassistent i ca 5 minuter, tills det blivit en smidig deg. Degen blir ganska lös och kletig.
5. Låt jäsa under en bakduk ipå en dragfri rumstempererad plats i 30 minuter
6. Knåda degen på mjölat bakbord, dela i 2 delar och forma till bröd limpor. Lägg brödlimporna på  smorda plåtar (eller med bakplåtspapper) med skarven nedåt.
7. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
8. Förvärm ugnen till 200* och ställ en ugnsäker form med lite vatten på botten av ugnen.
9. Pensla bröden snabbt med kallt vatten. skär några snedda skåror i ytan med en vass kniv.
10. Grädda på näst nedersta falsen i ugnen i ca 40 minuter tills brödet låter ihåligt när man knackar lätt på undersidan.
11. Låt svalna på galler utan duk, så bevaras den spröda skorpan.

1. Blanda havregryn och 3 dl mjölk i en skål, låt svälla ca 5 minuter
2. Smula ner jästen i blandningen.
3. Värm matoljan och resten av mjölken till 37*
4. Häll den ljumna mjölken över havreblandningen, blanda väl och se till så att jästen löser sig riktigt.
5. Tillsätt resten av ingredienserna blanda till en jämn deg.
6. Låt jäsa under en bakduk i 30 minuter.
7. kavla ut degen i en mjölad långpanna, skär med en mjuk kniv så stora brödbitar du vill ha,
8. strö ev. över solroskärnor eller havregryn.
9. Låt jäsa under en bakduk i 30 minuter.
10. Grädda mitt i ugnen på 225* - 250 *  i 20 minuter

1. Sätt ugnen på 175*.
2. Smöra en form med löstagbar kant.
3. Smält smöret, låt svalna.
4. Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
5. Tillsätt vaniljsocker, kakao och mjölet varva med smör och vispa till en jämn smet.
6. häll upp smeten i formen och stick ner after eight bitarna.
7. Grädda i 13 - 15 min
8. pudra ev. lite florsocker över den avsvalnade kakan

 

 Regnbågstårta 8-10 Bitar

1. Värm ugnen till 175*.
2. Smörj och mjöla 5 bakformar (grädda dock högst 3 formar samtidigt), ca 15 cm i diameter, eller baka i omgångar i samma form.
3. vispa smör, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt.
4. blanda mjöl och bakpulver i en skål.
5. tillsätt mjölblandningen och mjölken i omgångar till smörsmeten. vispa till en jämn smet.
6. vispa äggvitorna till ett fast skum i en torr och ren skål.
7. vänd försiktigt ner lite i taget av äggvitorna i smeten. Fördela smeten jämt i fem olika skålar. Lämna en skål med ofärgad smet och färga resten i olika starka nyanser av rosa (eller önskad färg). Använd så kallad pasta pastafärg och inte karamellfärgeftersom den gör att smeten blir för lös.
8. Grädda bottnarna i de fem formarna eller i samma form i omgångar i 25 - 30 min.

Vaniljsirap

1. Blanda socker, vatten och vaniljpulver i en kastrull.
2. Koka upp och låt sjuda i cirka 10 minuter. Låt svalna

1. Lägg den första botten på ett tårtfat eller en tårtbricka. Börja med det ofärgade eller det starkast färgade lagret längst ner, vilket du vill. pensla på vaniljsirap och bred på ett tunt lager marängfrosting. upprepa tills du har använt alla bottnarna.
2. Lägg på ett tunt lager marängfrosting över hela tårtan och låt stelna en stund i kylen, i 10-15 minuter.
3. Lägg på ett tjockt lager frosting över hela tårtan. Gör vågmönstret genom att trycka till frostingen med en vinkel palett eller sked.
4. Dekorera med en eller flera vimplar av grillpinnar och fint färgat papper.