minlillarosakakburk.blogg.se

Chokladklubbor

Publicerad 2014-12-07 23:49:52 i Godis, Jul,

Barnens favorit :-) mycket goda
Detta är förvisso samma recept som chokladflarnen men dom går att variera oändligt... Bara att ta den chokladen man gillar..
Du behöver :
Chokladform (finns att köpa på hobby eller pyssel butiker.)
Klubbpinnar eller grillpinnar går lika bra, (fast då behöver dom klippas till rätt längd.)
Cellofan
Snöre

100 gram ljuschoklad
100 gram mörkchoklad
1/2 dl strösocker
50 gram valnötter
20 gram smör

Smält socker i en panna, när det är gylenbrunt tillsätter du valnötter och smör. Lägg sedan ut på bakplåtspapper och låt stelna. Kör det i matberedare tills du har ett fint nötkross.
Hacka chokladen, Smält hälften av chokladen över vattenbad, ta av från värmen och tillsätt resten av chokladen. Blanda till en jämn smet, tillsätt sedan nötkrosset och blanda väl.
Lägg Klubbpinnar i formen och häll över chokladen. Låt stelna.
Packa sedan in varje klubba i Cellofan och knyt i en liten rosett.

Lycka till :-)

Kommentarer (0)

chokladflarn med valnötskross

Publicerad 2014-12-07 22:55:38 i Godis, Jul,

Helt fantastiskt goda och enkla chokladflarn. Goda att äta som dom är, till glass, muffins eller kanske som tårtdecor :-)

100 gram ljus choklad
100 gram mörk choklad
50 gram valnötter
1/2 dl strösocker
20 gram smör

Smält socker i en panna, när det är gylenbrunt tillsätter du valnötter och smör, blanda väl. Lägg upp det på bakplåtspapper och låt stelna. Kör det i matberedare tills du har ett fint nötkross.
Hacka chokladen, Smält hälften av chokladen över vattenbad, ta av från värmen och tillsätt resten av chokladen, blanda tills det är en slät chokladsmet. Tillsätt nötkrosset och blanda väl.
Klicka ut på bakplåtspapper eller en silikonmatta för macarons.
Låt stelna.

Lycka till :-)

Kommentarer (0)

Tomteskum fudge

Publicerad 2014-12-07 12:35:31 i Godis, Jul,

Nu är det andra advent och och det kryper i baknings fingrarna varje dag, i går bakade jag super mumsiga tomteskum fudge :-)

10 skumtomtar
1 dl vispgrädde
2 dl strösocker
50 gram smör
100 gram vit choklad

Blanda vispgrädde, socker och smör, klipp tomtarna i små bitar och låt koka upp, låt sedan smeten sjuda på medel värme i ca 15 minuter (gör kulprovet)
Ta av från värmen, blanda ner chokladen.
Häll upp i en bakplåtspappersklädd form ca 20*25
Låt svalna.
Skär upp i små bitar..

Lycka till :-)

Kommentarer (0)

Vinter Cakepops

Publicerad 2013-01-13 17:07:31 i Godis, Jul,

Snögubbar på pinne, med pepparkaks smak. dom är inte så svåra att göra men man behöver något stadigt att ställa dom i eftersom man staplar bollarna på varandra och innan dom stelnat så glider dom lätt på sne.., Johan fixade en träbit med hål för varje pinne,

Cakepops

300 g pepparkakor ( eller annan hård kaka)

200 g Philadelphia

Candy melts

Choklad

marsipan

Krossa kakorna till små små smulor, blanda med philadelphia
Forma till små bollar ( till kroppen kan man göra lite större och huvudet lite mindre)
stick en pinne i varje kula som ska föreställa kropp
doppa i candymelts och låt stelna,
doppa de mindre bollarna i candy melts och placera över den större, var noga med att pinnen står rakt. Låt stelna
smält choklad och spritsa ut ögon, näsa,mun och knappar,
Gör små mössor av marsipan, limma fast med lite smält choklad

Lycka till ♥

Kommentarer (0)

Tunnbröd

Publicerad 2013-01-12 14:07:35 i Bröd, Jul,

Nu har jag haft ett långt uppehåll i bloggandet, det betyder att det har bakats mer här hemma ;) Har tänkt att lägga ut det mesta av vad som bakades under december månad, det mesta är julgodis men det passar lika bra till fredags myset ;) Tunnbröd är ett väldigt enkelt och gott bröd, men observera att det är tids krävande.

Tunnbröd

300 g magarin

100 g jäst

3 msk socker

1 l mjölk

1 ½ tsk salt

ca 1 pkt mjöl

Smula jästen
Smält magarin, blanda i mjölken, häll lite av mjölblandningen över jästen så den löser sig.
tillsätt resten av mjölken, socker och salt, häll i det mesta av mjölet och arbeta degen hårt.
Låt jäsa 60 minuter
Gör små bullar och lägg på plåt, låt jäsa 45 minuter
Kavla ut små tunna "tekakor", kavla sedan med naggkavel. ( kavla inte ut fler än det får plats att grädda åt gången)
Grädda tunnbröden i 225 - 250°c i ca 5 min
Jag brukar använda mig av ett rent diskställ som "torkställning"

Kommentarer (0)

Deg till pepparkakshus

Publicerad 2012-11-27 21:35:07 i Jul,

Nu är det snart dags att börja med hus bak. funderar fortfarande på vad det ska bli för hus iår vi har haft allt från Eifeltornet till vårt eget hus, pepparkaks hus är en självklarhet för mig, Min morfar var konditor och bakade hus till oss med belysning i :) när julen närmade sig slutet så samlades vi runt mormor och morfars köksbord och fick vara med och riva det fina konstverket :) Jösses vilka underbara minnen ♥

Här kommer ett bra recept på pepparkaks hus.

1½ dl socker

1 dl ljus eller mörk sirap

50 g smör eller magarin

½ msk malen kanel

½ msk malen ingefära

½ msk malda kryddnejlikor

1½ dl mjölk

½ msk bikarbonat

8 - 9 dl vetemjöl

Blanda socker, sirap och fett i en kastrull. värm tills fettet smält. Tillsätt kryddor och mjölk och låt blandningen kallna.
blanda bikarbonat och mjöl och tillsätt den kalla blandningen, arbeta ihop till en fast och smidig deg, svep in degen i folie och låt den vila i kylskåp minst ett dygn.
rita mallar på ett rutat papper, ( detta sköter johan, så om ni vill ha tips får ni be honom ;) )
sätt ugnen på 175ºc
knåda degen på mjölat bakbord till en smidig deg, kavla ut tills degen är 2 - 3 mm tjock, provbaka gärna en kaka. om kakan flyter ut tillsätt lite mer mjöl.
grädda i mitten av ugnen.

Gräddnings tid:

större delar: 10 - 15 minuter

Mindre delar 5 - 7 minuter

Lycka till ♥

Kommentarer (0)

Pepparkaksdeg

Publicerad 2012-11-26 22:21:40 i Jul,

Nu är jul känslorna på riktigt, julens första pepparkaksdeg är bakad och medans den knådades i assistenten så passade jag på att njuta av lite glögg och julmusik. Jösses va jag älskar julen. det är den absolut bästa tiden på året. I morgon när alla barnen är hemma från dagis och skola då är degen färdig för att bakas ut.

Det blir ca 250 pepparkakor.

300 g smör

5 dl socker

1 dl ljus eller mörk sirap

1 msk malen ingefära

2 msk malen kanel

1 msk malda kryddnejlikor

2 tsk kardemumma, stött eller mald

1 msk bikarbonat

2 dl vatten

1½ liter (900 g) vetemjöl

Rör rumsvarmt smör,socker och sirap smidigt
Rör ner kryddorna och bikarbonaten, tillsätt vattnet och sedan mjölet
Låt ligga övertäckt i kylskåp minst 1 dygn
Tryck ut pepparkakor och grädda i mitten av ugnen på 200 - 225ºc i 4 - 5 minuter

Lycka till ♥

Kommentarer (0)

Choklad fudge

Publicerad 2012-11-20 20:29:48 i Godis, Jul,

Nu börjar julkänslorna krypa runt här på Drevenhills, tänk om 2 veckor är det Advent!! jösses vad jag längtar!

Nu blir det mycket bakande en tid fram över, med goda jul bröd och massa gott godis :)

Idag bakade jag en chokladfudge, såå himla god ;)

ca 60 st.

1 ½ dl kakao

5 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 krm salt

2 dl vispgrädde

25 g smör

Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. låt alltsammans koka på ganska stark värme utan lock tills smeten är simmig 20 - 30 minuter. rör i massan då och då.
pröva att fudgen är färdig genom att göra ett kul prov, (häll lite smet i kallt vatten, går det att rulla en kula av det då är det färdig kokat. kokar man med termometer skall den visa 120ºc
forma en låda av aluminium folie 20x20cm och smörj den eller lägg bakplåts papper i en liten ungsform.
häll upp massan i en skål och vispa, gärna med elvisp. tills smeten är tjock.
häl upp massan i formen och låt stelna.
skär i bitar, små bitar smakar bäst då den är väldigt söt.

Lycka till ♥

Kommentarer (1)

Jag Älskar att baka, det blir allt från småkakor och bröd till bakelser och tårtor, I min lilla rosa kakburk har jag tänkt att samla min godaste recept.

Chokladklubbor

chokladflarn med valnötskross

Tomteskum fudge

Vinter Cakepops

Tunnbröd

Deg till pepparkakshus

Pepparkaksdeg

Choklad fudge

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela