Publicerad 2014-04-04 20:43:00 i ,
Idag fixade Isabelle fredags fikat. En riktigt smaskig marängtårta. 
Marängbotten5 äggvitor1 1/2 dl strösockerSätt ugnen på 150°cVispa äggvitorna till skum, tillsätt sockret och vispa till en fast maräng. Måla upp 3 st cirklar på ett bakplåtspapper ca 15 cm i diameter. Fördela sedan ut marängsmeten på bakplåtspapperet, så du får 3 st bottnar. Grädda mitt i ugnen i 40-45 minuter Låt svalna.Sätt i hop tårtan200 gram ljus choklad5 dl vispgrädde1/2 msk vaniljsocker250 - 300 gram hallon50 gram mandlarSmält chokladen i vattenbad, pensla chokladen på bottnarna, den botten som är ner mot tårtfatet behöver du ej pensla.Vispa grädden med vaniljsocker, bred grädde på botten lägg över hallon och varva så med alla bottnar. Lägg som ett litet berg överst på tartan, skålla, skala och hacka mandlarna strö dom över tårtan.Lycka till :-)
Publicerad 2014-04-04 14:57:53 i Dessert,
Detta är en frisk bärsmoothi, som passar till frukost eller som ett litet mellanmål. 
3 dl vanilj yoghurt 1 dl mjölk 5 jordgubbar 1/2 dl hallon1 st kiwiMixa alla ingredienserna till en slät smoothie.
Publicerad 2014-04-03 20:30:07 i , Tårtor / bakelser,
I kväll hade vi min svärmor och hennes man på kvällsmat, och till kaffet bjöd jag på hallonmuffins med en hallonsmörkräm och några söta kiwifjärilar :-) 
Hallonmuffins 2 ägg2 dl strösocker 2,3 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 75 gram smör 1/2 dl mjölk 50 gram frysta hallon Hallon smörkräm100 gram smör 1 1/ 2 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 äggula 1 - 2 msk hallonsylt Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör och låt det svalna. Vispa ägg och socker till en fluffig smet. Sikta ner de torra ingredienserna i äggsmeten. Blanda ner smör och mjölk och rör till en jämn smet. Blanda ner hallonen. Fördela i Muffinsformar.Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna. Hallonsmörkräm Vispa rumsvarmt smör, florsocker, och vaniljsocker pösigt. Tillsätt äggulan och vispa till en jämn smet. Tillsätt hallonsylt och vispa åter igen till en jämn smet. Spritsa eller klicka ut smeten på hallonmuffinsen, dekorera ev med små söta kiwifjärilar. Lycka till :-)
Publicerad 2014-04-02 21:09:34 i ,
Att göra sin egen sylt är inget svårt, det tar inte lång tid och man vet precis vad den innehåller :-) Många vill få det att låta som att syltkokning är jobbigt, och tar lång tid men det är verkligen inte så. Jag och Ellinor kokade denna sylten medan degen till syltstängerna låg i kylen. 
6 dl hallon 2 - 3 dl syltsocker (går även bra med vanligt strösocker) Gör så här Koka upp hallon och socker några minuter. Häll på väl rengjorda glas, låt svalna. Förvaras i kylskåp. Lycka till :-)
Publicerad 2014-04-02 20:28:09 i , Bröd,
Idag har jag och Ellinor bakat ett jätte gott solrosbröd, 
50 gram jäst6 dl vatten 3 tsk salt 2 dl solrosfrön 2 st morötter 14 dl rågsikt Gör så här Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°c rör ut jästen med lite av vattnet och tillsätt resten av vattnet. Blanda i salt, solrosfrön och morötter, tillsätt rågsikt tills degen släpper från bunkens kanter spara resten till utbakningen. Jäs under bakduk i 45 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den ordentligt. Dela den i två delar och forma till två stycken limpor, lägg dem i smorda och mjölade bakformar, låt jäsa ytterligare i 30 minuter. Pensla med vatten och strö över lite solrosfrön skär 3 st snitt med vass kniv. Grädda mitt i ugnen 25 - 30 minuter på 225°cLycka till :-)
Publicerad 2014-04-02 19:54:08 i , Kakor ,
Idag har jag och lilla Ellinor bakat syltstänger, väldigt enkla och smaskiga kakor :-) 
Ca 35 st125 gram Smör 1 dl strösocker 1st ägg3 dl vetemjöl 1/ 2 tsk bakpulver 1/2 dl hallonsylt Gör så här Rör smör och socker pösigt, tillsätt ägget. Blanda vetemjöl och bakpulver och arbeta in det i smörblandningen. Låt degen vila kallt i 20 - 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Forma degen till 3st tjocka längder, platta och gör en kanal med pekfingret, lägg på sylten. Grädda längderna i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter. Skär kakorna på snedden och låt dem svalna. Lycka till :-)
