minlillarosakakburk.blogg.se

Jag Älskar att baka, det blir allt från småkakor och bröd till bakelser och tårtor, I min lilla rosa kakburk har jag tänkt att samla min godaste recept.

Tekakor

Publicerad 2015-02-24 20:13:15 i Bröd,

Hej alla brödbagare .
Idag har jag bakat urgoda tekakor, och super snabbt gick det också ;) 45 minuter, helt perfekt när mina busiga barn vill vara med ;)
Och tekakorna är helt fantastiskt goda och luftiga, jag lovar att ni inte blir besvikna :)

100 gram smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
10 -12 dl vetemjöl 

Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke och tillsätt lite av degspadet, rör tills jästen är helt löst.
Tillsätt resten av degspadet, sirap och salt. 
Häll i mjöl lite i taget tills degen släpper kanten. Arbeta degen i 5 minuter.
Jäs 15 minuter.
Dela degen i 15 bitar och rulla till bullar, platta med handen och nagga lätt med en gaffel.
Jäs 5 - 10 minuter 
Platta lite lätt precis innan dom ställs in i ugnen.
Grädda tekakorna på 225 - 250 grader mitt i ugnen i 6 minuter eller tills dom har fått fin färg. 

Lycka till !! 

Kommentarer (0)

Semlerulltårta

Publicerad 2015-02-17 19:54:03 i Tårtor / bakelser,

Nu är det semledagen och vad passar då bättre än en semlerulltårta??!! ;)


Rulltårta:

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl 
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
1 - 2 tsk kardemumma (efter smak)

Fyllning:

200 gram mandelmjöl
3 äggvitor
1 - 1 1/2 dl florsocker

Topping:
3 dl vispgrädde
1/2 - 1 msk vaniljsocker
Grovhackade mandlar

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.
Sikta i mjöl, bakpulver och kardemumma och vänd ner det i smeten.
Tillsätt mjölken och rör försiktigt ner den.
Bred ut på ett bakplåtspapper på en plåt och grädda den i mitten av ugnen i 250grader i 5 minuter. 

Vispa vitorna lätt och tillsätt mandelmjöl och florsocker rör till en jämn smet,

Bred mandelfyllningen på kakan och rulla ihop den.

Vispa grädde och vaniljsocker,
Skär rulltårtan i tjocka skivor.
Toppa med vispad grädde och hackade mandlar..

Lycka till alla semlebagare :)

Kommentarer (0)

Hallon cupcakes

Publicerad 2015-02-15 11:45:11 i Godis,

Hallon cupcakes i kärlekens tecken ;)


6 st

140g vetemjöl
1/2 msk bakpulver 
1/4 krm salt
55 g socker
1 ägg
1 1/4 dl mjölk
3 msk rapsolja eller 45 g smör

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.
Vispa ihop äggen lätt och tillsätt sedan mjölk och smör.
Gör en fördjupning i mjölblandningen och häll i äggblandningen. Rör om försiktigt tills allt blandats men rör inte förlänge..
Fördela smeten i  6 formar i en muffinspanna och grädda mitt i ugnen på 200grader i 20 minuter.
Låt svalna .  Gör under tiden frostingen.

100 gram smör 
1 1/5 dl florsocker 
1 äggula
2-3 msk hallonpure

Vispa smöret vitt, tillsätt äggulan och florsocker vispa till en jämn smet.
Lägg hallonen i en sil och dra med en sked längs botten så att du får bort alla små frön. Häll i det i smörkrämen och blanda väl.

Spritsa eller stryk på frostingen på muffinsen och toppa med ett hjärta eller något sött ;)

Lycka till :)

Kommentarer (0)

Smörgås bakelser med räkor

Publicerad 2015-02-15 10:33:27 i Smörgåsar och smörgåstårtor,

Igår var det alla hjärtans dag och det firade vi :) min mellersta dotter Ellinor älskar att fira och att planera inför fester och högtider och jag är likadan :) dagen började med små paket till barnen och avslutades med goda smörgåsbakelser :)



Det här behöver du för att göra 4 bakelser:

8 skivor formbröd
1 liten burk skagenröra
1 dl crémefraiche
1/2 dl majonnäs 
Sallad
Skinka
Räkor
Gurka 
Citron
Ostbågar 

Stansa ut 8 st hjärtan från brödet
Bred ut skagenröra på fyra stycken hjärtan. Lägg det andra brödhjärtat över.
Blanda majonnäs och crémefraiche täck sidorna på alla hjärtan.
Krossa ostbågarna och täck sidorna på alla hjärtan med ostbågekrosset.
Stryk ett till lager med skagenröra på och toppa sedan med sallad, skinka, räkor,  gurka och citron.

Lycka till :)

Kommentarer (0)

Jordnöts gömmor

Publicerad 2015-02-07 10:42:08 i Dessert, Godis, Kakor, Tårtor / bakelser,

Detta är en riktigt krämig pralinkaka eller vad jag nu ska kalla det ;)




1/2 burk jordnötssmör (gärna med lite bitar i)
1/2 dl vispgrädde
1/2 - 1 dl nesquik (choklad puffar/kulor)
150 gram ljus choklad
Flingsalt efter behag ;)

Smält chokladen
Häll choklad i minimuffins formar så det täcker botten och sidorna
Ställ in i kyl
Blanda under tiden jordnötssmör med grädde och tillsätt puffarna 
Fyll formarna med jordnöts blandningen och fyll igen med resterande chokladen 
Toppa med lite flingsalt..

Lycka till!! :)



Kommentarer (0)

Banan och hallonglass tårta OBS nyttig!! :)

Publicerad 2015-02-07 10:23:49 i Tårtor / bakelser,

Mellanmål, ja det är ett givet mål för att barnen ska orka med lek och spring en hel dag, det är även bra för oss vuxna så vi orkar hålla humöret uppe och springa med hela tiden ;) men det känns rätt tjatigt med smörgås och yoghurt mm . Så igår gjorde jag en glasstårta men med bara frukt och 1dl vispgrädde.. Det blev succé ;)



4 st stora bananer
100 gram hallon

Skiva bananer, ställ i frys ca 1 timme.
Mixa bananerna och tillsätt hallon , det ska vara klumpfritt.
Häll i smeten i en form.
Frys sedan i ca 3 timmar

Garnering

1 banan 
1dl vispgrädde (kan uteslutas)
Kiwi
Vindruvor 
Hallon

Mixa bananen, 
Vispa grädden och vänd ner i bananmoset.
Ta ur glassen ur formen och sprittsa små rosetter runt tårtan , garnera med frukt :)

Lycka till :)

Kommentarer (0)

Super snabba maränger

Publicerad 2015-02-04 10:06:47 i Godis,

Trolleri i köket!! Idag såg jag ett klipp på en som gjorde maränger i micron .. Jag var tvungen att testa och det blev trolleri !! Barnen jublade maränger färdiga på mindre än 5 minuter!! Och dom är jätte spröda!! 




 
300 g florsocker
1 äggvita

Blanda i hop tills degen är formbar
Rulla 10 st bollar
Lägg dubbelt hushållspapper på en tallrik och lägg dit 4 bollar långt i sär.
Ställ in i micron i 2 minuter
TADA!!! Trolleri 
Upprepa tills alla maränger är färdiga :)
Kommentarer (0)

Om

Min profilbild

Min lilla rosa kakburk

Hej! Wibecke heter jag som skriver i den här bloggen, och här har jag tänkt att dela ett av mina största intressen Bakning :) Jag älskar att exprementera och att utmana mig själv.. och jag hoppas jag kan inspirera andra till att börja baka :)

myTaste.se

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela