minlillarosakakburk.blogg.se

140g vetemjöl

1/2 msk bakpulver 

1/4 krm salt

55 g socker

1 ägg

1 1/4 dl mjölk

3 msk rapsolja eller 45 g smör

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.

Vispa ihop äggen lätt och tillsätt sedan mjölk och smör.

Gör en fördjupning i mjölblandningen och häll i äggblandningen. Rör om försiktigt tills allt blandats men rör inte förlänge..

Fördela smeten i  6 formar i en muffinspanna och grädda mitt i ugnen på 200grader i 20 minuter.

Låt svalna .  Gör under tiden frostingen.

100 gram smör 

1 1/5 dl florsocker 

1 äggula

2-3 msk hallonpure

Vispa smöret vitt, tillsätt äggulan och florsocker vispa till en jämn smet.

Lägg hallonen i en sil och dra med en sked längs botten så att du får bort alla små frön. Häll i det i smörkrämen och blanda väl.

Spritsa eller stryk på frostingen på muffinsen och toppa med ett hjärta eller något sött ;)

Lycka till :)