Semlerulltårta
Nu är det semledagen och vad passar då bättre än en semlerulltårta??!! ;)
Rulltårta:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
1 - 2 tsk kardemumma (efter smak)
Fyllning:
200 gram mandelmjöl
3 äggvitor
1 - 1 1/2 dl florsocker
Topping:
3 dl vispgrädde
1/2 - 1 msk vaniljsocker
Grovhackade mandlar
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.
Sikta i mjöl, bakpulver och kardemumma och vänd ner det i smeten.
Tillsätt mjölken och rör försiktigt ner den.
Bred ut på ett bakplåtspapper på en plåt och grädda den i mitten av ugnen i 250grader i 5 minuter.
Vispa vitorna lätt och tillsätt mandelmjöl och florsocker rör till en jämn smet,
Bred mandelfyllningen på kakan och rulla ihop den.
Vispa grädde och vaniljsocker,
Skär rulltårtan i tjocka skivor.
Toppa med vispad grädde och hackade mandlar..
Lycka till alla semlebagare :)
