minlillarosakakburk.blogg.se

Jag Älskar att baka, det blir allt från småkakor och bröd till bakelser och tårtor, I min lilla rosa kakburk har jag tänkt att samla min godaste recept.

Semlekladdkaka

Publicerad 2015-01-31 16:36:55 i Kakor, Tårtor / bakelser,

Semlor,semlor ,semlor och åter semlor ja dom finns överallt nu.. Men äntligen i lite andra former.. Denna makalöst goda kaka blev en favorit hos mig och min älskling :)




3 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
1 krm salt
100 gram mandelmassa
2 ägg 
150 gram smör

Sätt ugnen på 200grader.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Riv ner mandelmassan och blanda i äggen. Smält smöret och blanda ner det i smeten.
Smöra och bröa en form (jag använde mig av mandelmjöl) häll i smeten i formen och grädda mitt i ugnen 15 - 20 minuter, kakan ska vara kladdig i mitten .
Skiva ev över 100gram mandelmassa och toppa med vispad grädde ;)

Lycka till alla semlebagare!! :)

Kommentarer (0)

Jordgubb och kiwiglass

Publicerad 2015-01-29 22:50:43 i Godis,

I dag har jag äntligen börjat att bli lite bättre igen, efter att ha vart tok förkyld i en vecka... Det firade jag och Milo genom att göra lite frukt glass :) 



Denna läskande fruktglass/sorbet tar endast några minuter att göra och du behöver endast 2 ingredienser !!

4 st kiwi
Ca 200 g jordgubbar (frysta el färska)

Mixa kiwin och jordgubbarna försig
Lägg fruktmoset i en isglassform, knacka lite lätt i bordet så ev luftbubblor försvinner..
Låt stå i frys minst 3 timmar.

Lycka till :)







Kommentarer (0)

Nutella krans

Publicerad 2015-01-18 21:54:18 i Bullar,

Nu har jag äntligen vågat mig på att baka denna läckra nutella krans!! Jag trodde verkligen att det skulle bli en utmaning och antog den .men det var verkligen jätte lätt. Så tveka inte på att prova den här ;)




75 gram smör
2 1/2 dl mjölk
25 gram jäst
1/4 tsk salt
1/2 - 1 dl strösocker
3/4 tsk kardemummakärnor eller 1tsk malen kardemumma
Ca 6 -7 dl vetemjöl
1/2 burk nutella
1 ägg att pensla med.

Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37grader.
Smula jästen och rör ut med lite degvätska tillsätt resten av degvätskan och sedan salt,socker, mystär eller malen kardemumma och mjölet, spara lite mjöl till utbakningen.
Arbeta degen tills den släpper från bunkens kanter. Låt jäsa övertäckt i ca 40 minuter.
Ta upp på mjölat bakbord och knåda in resten av mjölet.
Dela degen i 4 lika delar.
Kavla ut varje deg och med hjälp av en utstickande eller tallrik ta ut rundlar ca 20 cm i diameter.
Stryk nutella på ena degplattan och lägg sedan över en ny platta, upprepa tills du har nutella mellan alla fyra plattor.
Flytta nu över den till en bakplåtspappersklädd plåt.
Ställ ett glas i mitten och skär genom degplattorna tills du har 16 skåror runt om degplattorna.
Ta nu bort glaset, ta två flikar och snurra två varv mot varandra och fäst sedan i hop dom. Fortsätt sedan så runt hela kransen. Låt jäsa 30 minuter. pensla sedan med det uppvispade ägget
Gräddas mitt i ugnen ca 20 minuter på 180 grader.
Lycka till!!


Kommentarer (0)

Fyllda kinderägg

Publicerad 2015-01-09 18:17:40 i Dessert,

Till dessert idag provar vi fyllda kinderägg. Jag har sett så många göra detta och blev nyfiken på det ;-)



5 st

5 St Kinderägg
225 gram Toblerone
1 ägg
1 msk varm oboy
3 dl vispgrädde
Hallon
Vit choklad (till ihopsättning)
Dela kinderägg en försiktigt ev med en kniv
Vispa grädden (inte för hårt)
Smält chokladen över vattenbad
Tillsätt ägget i chokladen och blanda och tillsätt den varma oboyen och blanda till en jämn smet
Vänd ner grädden,
Fyll den ena ägghalvan och lägg några hallon över.
Smält den vita chokladen och bred det på kanterna på den ofyllda ägghalvan. Sätt ihop ägdelarna.
Ringla ev över lite vitchoklad.

Det blir mycket mousse över, jag skedade upp i 4 st glas, så är desserten för morgondagen klar ;-) bara att toppa med hallon ;-)

Lycka till :-)
Kommentarer (0)

Bagels

Publicerad 2015-01-09 09:43:36 i Bröd, Smörgåsar och smörgåstårtor,

Bagels är perfekt bröd för att göra lite goda smörgåsar. Dom är lite tidskrävande men jag lovar att dom är värda varenda minut ;-)





12 st

5 dl vatten
25 gram jäst
2 msk olja
1 msk salt
2 msk ljus sirap eller socker
Ca 14 dl vetemjöl
Ev vallmo eller sesamfrön

Värm vattnet till 37 ° c
Smula ner jästen i en bunke.
Blanda ner lite vatten och rör till det är klumpfritt. Tillsätt resten av vattnet, olja salt sirap och vetemjöl (spara lite vetemjöl till utbakningen)
Arbeta ihop till en smidig deg.
Låt jäsa övertäckt i 1 timme.
Ta upp degen på mjölat bakbord och forma till en längd. Dela i 12 delar.
Forma till runda bullar. Stick sedan tummen igenom bullen och snurra bullen så hålet blir större. Hålet måste göras större än man vill ha det eftersom det krymper vid jäsningen.
Lägg degen på mjölat bakplåtspapper, täck över och Jäs i 15 minuter.
Sätt på ugnen. 225°c
Koka upp vatten i en vid gryta. Lägg i 3 - 4 ringar (dom jäser väldigt mycket) låt koka 1 minut på varje sida.
Lägg dom på plåtar med bakplåtspapper. Strö ev över frön.
Grädda mitt i ugnen i 15 - 20 minuter.


Fyll med något gott ;-)
Jag fyllde mina med en jättegod kycklingröra. Här är receptet på det om ni vill prova ;-)




1 hel grillad kyckling
3 dl cremefraiche
1 dl majonnäs
2 msk sweet chilisås
1 - 2 tsk curry
Salt
Svartpeppar

Rensa och dela kycklingen i bitar.
Blanda övriga ingredienser smaka av med salt och peppar.
Tillsätt kycklingen.

I våra bagels hade vi, närmast brödet Philadelphiaost, sallad, kycklingröran, bacon, tomat och paprika.

Lycka till :-)
Kommentarer (1)

Mini scones

Publicerad 2015-01-05 19:51:08 i Godis,

Scones passar väl ändå till allt.. Super lätt att baka och goda som tusan ;-)





12 st
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 gram smör
2 dl mjölk

Sätt ugnen på 250 ° c
Blanda alla torra ingredienser och smula ner smöret och blanda i mjölken till en lagom jämn deg.
Kavla ut degen ca 5 mm tjock. Nagga med en gaffel och tryck ut rundlar med hjälp av en utstickare eller ett glas ca 6 cm i diameter. Lägg på en mjölad plåt eller på en bakplåtspapperklädd plåt och Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.
Godast när dom är nybakade.

Lycka till :-)
Kommentarer (0)

Milosar

Publicerad 2015-01-04 13:32:11 i Godis,

En riktig kondiskaka, som är väldigt lättbakad och väldigt god.
Gjord på en mördegsbotten, fylld med rostade mandlar och kolasås och ljuschoklad överdrag.


24 st

Mördegsbotten :
4 dl vetemjöl
200 gram smör
1/2 dl strösocker
1 äggula

150 gram mandlar
1 tub färdig kolasås
400 gram mjölkchoklad

Arbeta ihop ingredienserna till en deg förhand eller i matberedare.
Låt vila övertäckt i kyl, minst 30 minuter.
Kavla ut degen ca 5 mm tjock.. och tryck ut rundlar med hjälp av en utstickare eller ett glas ca 6 cm.
Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter på 175°c
Låt svalna
Rosta undertiden mandlarna.
Lägg på mandlarna och ringla över rikligt med kolasås.
Ställ i kyl i några timmar.
Smält chokladen och doppa ovansidan av kakorna..
Förvaras i kyl.

Lycka till!!
Kommentarer (2)

Om

Min profilbild

Min lilla rosa kakburk

Hej! Wibecke heter jag som skriver i den här bloggen, och här har jag tänkt att dela ett av mina största intressen Bakning :) Jag älskar att exprementera och att utmana mig själv.. och jag hoppas jag kan inspirera andra till att börja baka :)

myTaste.se

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela